墾丁民宿

本次擊敗很多業者，勝出銀牌的恒春鎮龍水社區總鋪師林秋月沖動暗示，沒想到生態社區的手菜沒有被蕭瑟，龍水一貫以農村正在地食材做風味餐，像是絲瓜蛤蜊，虱目魚用乾煎的體例來呈現，不只甘旨且季候，更有滿滿情面味。

郭宏徹強調，本次評選包含菜色、用餐情況、用餐辦事、永續目標，像是激勵業者汰除美奈皿，進而選用瓷器，還保障消費者的健康。

中華美食交換協會理事長郭宏徹強調，本次評選很是隆重，取其他角逐分歧，嚴選精采的産官學研，且須認同綠色海鮮或環保健康，像高雄餐旅大學西餐系從任等，才會受邀成爲評選團隊。

2018海洋美食節「美食評比」競賽，共數十家業者激烈合作，歷經兩個多月帶動産官學研學者專家評選，共13家業者獲選金牌取銀牌，評審委員群讚嘆，海洋美食盡正在恒春半島，歡送民眾享受以「綠色海鮮」爲從題的海洋美食。

交通部參不雅局，由中華美食交換協會承辦的2018海洋美食節「美食評比」，昨日(9/9)由交通部參不雅局營業組科長楊士儀代表頒，獲選金牌的業者有：小墾丁渡假村、墾丁四時海鮮股份無限公司、墾丁福華渡假飯館、墾丁亞曼達會館、墾丁夏都沙岸酒店、墾丁福容大飯館及墾丁凱薩大飯館。獲選銀牌的業者有枋寮阿達漁港餐廳、恒春鎮龍水社區、東港佳珍生猛海鮮餐廳、金攤SINGA新加坡從題餐廳、屏東縣恒春鎮農會及一三一四活海鮮坊。

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獲得銀的枋寮阿達海産劉蓉谕暗示，阿達被枋寮鄉親照應50年，是「吃無會擱來，吃壞不再來」，本人利用正在地龍膽石斑還有枋寮漁港新穎魚貨，像用龍膽魚骨熬出膠質，搭配龍膽石斑魚肉，呈現出良多膠原卵白給喜好美白的女性。

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獲得金的小墾丁渡假村從廚吳明福暗示，以正在地食材爲從、海鮮爲輔，以恒春半島本地出名的洋蔥做成洋蔥糕，唱工細膩獲得很多饕客喜愛，別的，出爐共有13家業者得小墾丁渡假村還無戀人的眼淚雨來菇，一般都是蛋炒的，但小墾丁用屏東獲豬肉下去攪拌，再用酥炸體例呈現分歧口胃，深獲美食家喜愛。

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同獲金的墾丁四時海鮮股份無限公司從廚張益章暗示，本人用了大量中南部食材，例如恒春的洋蔥取豆仔乾、滿州的白茄子，用古早味的體例來呈現，深獲搭客喜愛。