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海鮮美食節促銷方案(新)_營銷/籌謀_打算/處理方案_適用文檔。漁歌舫海鮮美食節方案 一 、目標 表現酒店海鮮菜品的制做特色，提高漁歌舫上桌率，擴大酒店的出名度，提煉出酒店的 特色海鮮菜品。 二 、的從題 從題詞： 立異、特色、健康、天然――金港海鮮美！

漁歌舫海鮮美食節方案 一 、目標 表現酒店海鮮菜品的制做特色，提高漁歌舫上桌率，擴大酒店的出名度，提煉出酒店的 特色海鮮菜品。 二 、的從題 從題詞： 立異、特色、健康、天然――金港海鮮美食節 三、 的時間 7 月 18 日 -8 月 2 日（15 天） 四、 的地址 漁歌舫餐廳 五、 實施 （一）宣傳工做 1。發賣人員正在進行店內跟辦和店外拜訪時，做好的宣傳工做。 2。宴會預定每天接管預定和德律風回訪時，海鮮美食節促銷方案(向客人進行宣傳。 3。引領人員正在引領的過程中要沈點向客人進行宣傳。 4。點菜員爲客人點菜時進行宣傳。 5。各樓層辦事人員正在對客辦事的過程中進行宣傳。 6。制做宣頁， 發賣人員拜訪客戶和周六、 日期間到各大超市門口進行發放宣傳。 7。漁歌舫零點廳、宴會包間播放海洋文化的和公司滿漢全席宣傳內容，凸起氛圍。 8。制做段，正在進行播放。 （二）空氣的營制 1。酒店外側吊挂（內容同從題詞）--制做 2。制做 X 支架宣傳告白，放于各停業區域；數量 6 個，內容包羅勾本地址、勾其時間、優惠 辦法、所推特色菜品的照片，活動策劃方案板面文字“自 7 月 18 日至 8 月 2 日漁歌舫餐廳隆沈推出海鮮 美食節，午餐菜金消費滿 100 送 50 優惠繼續，全天加推特價基圍蝦系列菜品” 。--制做 3。酒店電梯內海鮮美食節宣傳海報；數量 2 幅，包羅勾本地址、勾其時間、優惠辦法、 漁歌舫點綴之後的照片，板面文字“立異、特色、健康、天然——金港海鮮美食節；自 7 月 18 日至 8 月 2 日漁歌舫餐廳隆沈推出海鮮美食節，午餐菜金消費滿 100 送 50 優惠 繼續，全天加推特價基圍蝦系列菜品” 。海上旅遊活動--制做 4。漁歌舫零點廳、漁歌舫宴會走廊、吊挂帶有所推特色菜肴圖案的彩旗，零點廳總長度爲 80 米， 每隔 20 厘米吊挂 1 面 A3 規格彩旗， 共需要 160 面彩旗； 漁歌舫走廊總長度爲 66 米， 共需要 132 面彩旗；海鮮點菜區周邊總長度爲 50 米，共需要 100 面彩旗；分區 35 米，共需 70 面彩旗，合計需要彩旗約 500 面。--制做 5。海鮮池上方吊挂海洋生物模子（海星、海螺、各類魚類等） ，共計需要 30 個。--采辦 6。點菜區擺放美食節所推菜品的展台，擺放所推出的菜肴品種、貝類制型的飾品。-采辦 7。漁歌舫零點廳古董展現區擺放一展台（長同古董架，寬 0。9 米） ，選用金紅色的暗莎做背 景陪襯落日的景色，外側吊挂漁網，展台上擺帆、魚簍、竹編飾品和海鮮模子以及擺放 一些表現漁家風情的飾品進行。--采辦 8。點菜員，漁歌舫零點廳辦事員戴有海洋動動物圖案的宣傳帽，數量 30 個。--制做 9。零點廳餐台擺放海鮮模子的桌號牌。--采辦模子、墾丁民宿制做桌號 10。大堂頂層南邊周邊吊挂彩旗（同二樓吊挂彩旗，規格稍大于二樓彩旗規格）--制做 11。制做所推特色菜肴的宣傳冊擺放于漁歌舫餐台上。--制做 （三）産物的促銷 1。廚房確定推出菜品，並進行試制。 2。廚房組織辦事人員、點菜人員、發賣人員對所推菜品進行培訓。 3。餐廳部擔任制定所推菜品的引見和推銷言語，並組織員工進行培訓。 4。每天由吧台人員對所推菜品的點擊次數進行統計，廚房進行彙總。 5。餐廳部、 發賣部擔任所推菜品的看法收集工做， 看法收集數量不得少于當天所售菜品數量 的 70% 。 6。每天餐廚協調會時餐廳部、 發賣部將所收集的消息反饋給廚房， 廚房按照反饋內容及時做 好調整。 7。竣事之後，由發賣部擔任組織餐廳部、炊事部召開總結會議，將內容進行總結， 存檔。 8。各級辦理人員正在爲客人贈送菜品時，以推出的海鮮菜品爲從。 （四）優惠辦法 期間，漁歌舫半夜消費菜金滿 100 元，贈送消費卷 50 元優惠繼續；全天特價推出 基圍蝦系列菜肴。 四、職責分工 序號 擔任部分 具體內容 1。菜品的選擇和試制 1 炊事部 2。所推海鮮菜品學問的培訓 3。海鮮菜品的制做 1。漁歌舫零點廳、漁歌舫宴會走廊、 海鮮池的點綴。 2。 所推海鮮菜品辦事推銷言語的制 2 餐廳部 訂 3、展台的設想安插 4。內容的宣傳 5。期間看法的收集和反饋 1。確定、、新)2020年6月8日菜品宣頁、 宣傳海報的樣稿並進行制做制做和 。 3 發賣部 2。擔任宣頁的發放和宣傳 3。期間看法的收集和反饋 4。 之後會議的召開和內容的彙 總 4 5 財政部 工程部 擔任所推菜品點擊數量的統計 宣傳的吊挂 前期和期 間 期間 後動竣事後 3 天內 期間 7。14 7。14 7。13 7．15 期間 完成時間 7。12 7。13 期間 7。14 義務人 餐廳部 七月九日？