墾丁民宿

少了供應市場，漁民也面對轉型。魚翅被打入“冷宮”掀起攝據指出，高雄港邊盤商冷凍櫃比來塞滿鲨魚，連漁民也感慨從未見過這般氣象。船員透露，過去魚翅價錢好，販售魚翅可做爲船主、船員的“額外收入”，“割鳍棄身”風氣由此而生。台灣墾丁夏都酒店

六福集團旗下六福、六福客棧、關西六福莊、墾丁六福莊以及高雄金典酒店，客歲起頭不再利用魚翅，老饕習慣也逐步改變。本年起頭，更多人指名因《後宮甄嬛傳》竄紅，以鹿筋、花膠熬煮的“東阿阿膠”湯品。

君悅飯館公關總監李佳燕暗示，除非客人要求，客歲起頭所有菜單打消魚翅。據統計，客歲銜接500多場婚宴，只要不到30場新人要求添加魚翅，9成以上消費者都支撐無魚翅菜單，大量削減魚翅消費。

不外，客歲起頭嚴禁割鳍棄身，漁船正在境外被逮更動辄面對新台幣上百萬罰款。船東不勝，起頭命令鲨魚“全魚上岸”才得分紅，大幅削減船主、船員捕鲨志願。

動物社會研究會從任陳玉敏暗示，貿易好處創制了魚翅奢華、養分的價值。曉得本相，是辭別魚翅最大的力量。台北怎麽去墾丁

基隆北都大飯館總司理林大永暗示，有別于龍蝦、墾丁浮潛拖曳傘鳗魚量少價揚，鲨魚資本雖然削減，客人對魚翅接管度卻越來越低，反而供過于求讓價錢不漲反降1、2成，是相當少見的景象。

台“漁業署科長”吳明峰闡發，“全魚上岸”鲨魚鳍不易折疊珍藏，一只只正在倉庫內很占空間。此外，發賣市場大幅削減，“禁奢”也不許公事歡迎食用魚翅，內需、外銷都削減了鲨魚需求。

動物社會研究會前年“尋找幸福的同黨婚宴不消魚翅”，各大飯館連續響應，包羅君悅飯館、老爺大酒店等出名飯館菜單曾經看不見魚翅。業者透露，生新風2021年4月15日餐桌呈現魚翅已從“崇高”變成“”，大都新人都自動。